ZS和ZL分别是大豆和豆油期货合约的代码。在期货交易市场中，ZS代表大豆期货合约，ZL代表豆油期货合约。大豆期货合约是指以大豆为标的物进行交易的合约，而豆油期货合约是指以豆油为标的物进行交易的合约。投资者可以通过买入或卖出这些期货合约来进行投机或套期保值。大豆和豆油是重要的农产品，在食品加工和饲料行业有广泛的应用。因此，ZS和ZL期货合约的价格波动对相关产业和市场有重要影响。