铁矿石1907是中国上海期货交易所推出的一种期货合约品种，交易单位为100吨/手。铁矿石1907合约的交割月份是每年的7月份。

交割是指期货合约到期时，买方按照合约规定的交割方式和时间向卖方支付货款，卖方交付标的物的过程。对于铁矿石1907合约来说，交割是指买方在交割月份的特定日期前支付货款，卖方交付相应数量的铁矿石。

铁矿石1907合约的交割方式一般是现货交割，即买方在合约到期日前，按照合约规定的价格和交割地点，到指定的交割仓库提取或接收铁矿石。交割过程需要遵循交易所制定的交割规则和程序，确保交易的公平、公正和有效进行。

总的来说，铁矿石1907合约的交割时间是每年的7月份，具体的交割方式和程序需要根据交易所的规定和合约约定来执行。