食品期货市场中，处于最低位的种类通常是那些供应充足、需求不高或者受到其他因素影响导致价格持续下跌的食品品种。一些常见的处于最低位的食品期货种类包括小麦、大豆、玉米等农产品期货。这些品种可能受到季节性产量增加、全球供应过剩、需求疲软等因素的影响，导致价格走低。投资者可以通过研究市场因素和基本面情况，以及技术分析等方法来评估这些品种的投资价值。