以存单为标的的利率期货合约是一种金融衍生品，其标的资产为存款单据。存单是一种定期存款证明，通常由银行发行，具有一定的利率收益。利率期货合约则是一种金融合约，约定了未来某一特定时期内的利率水平。

利率期货合约以存单为标的意味着合约的价格将根据存单的利率变动而波动。投资者可以通过交易这种期货合约来对存单利率的未来变动进行避险或投机，从而获得收益或降低风险。这种合约通常用于银行、金融机构等投资者进行利率风险管理。

在交易过程中，投资者可以通过买入或卖出合约来获利。如果投资者预期存单利率将上升，可以选择买入合约，等待利率上升后再卖出获利；相反，如果预期利率下降，可以选择卖出合约，等待利率下降后再买回获利。

总的来说，以存单为标的的利率期货合约为投资者提供了一种灵活多样的风险管理工具，帮助他们有效地管理利率风险，并在市场波动中获取收益。