非银行支付机构在变更资料时需要向相关监管部门进行申报和备案。具体来说，变更资料包括但不限于以下几个方面：

1. 公司基本信息：包括公司名称、注册地址、法定代表人等。

2. 经营范围：如果支付机构拓展了新的业务领域或者减少了原有的经营范围，需要向相关部门进行变更申报。

3. 股权结构：支付机构的股权结构发生变动时，需向相关监管部门进行申报，并提供相关股权变更文件。

4. 资本金变动：支付机构的注册资本金发生变动时，需要向相关部门进行备案。

5. 高管人员变动：支付机构的高管人员如董事、监事等发生变动时，需向相关部门进行申报。

6. 业务合作伙伴变动：支付机构与其他机构的业务合作伙伴发生变动时，需要向相关部门进行备案。

在向相关监管部门申报变更资料后，支付机构需要等待相关部门的审核和批准。如审核通过，支付机构将获得变更资料的有效证明文件，可以正常进行业务活动。如审核不通过，支付机构需要根据相关部门的要求进行改正或补充申报。