民生银行解除快捷支付的操作通常可以在以下地方进行：

1. 在民生银行guanfangwebsite：访问民生银行guanfangwebsite（www.cmbc.com.cn），登录个人网银账户后，在相应的功能菜单中可以找到解除快捷支付的选项。

2. 通过手机银行App：下载并安装民生银行手机银行App，在登录个人账户后，可以在设置或安全中心等相关菜单中找到解除快捷支付的功能。

3. 到银行柜台办理：前往民生银行的任意一家网点，携带有效身份证件，向柜台工作人员提出解除快捷支付的申请。

在进行解除快捷支付时，需要注意以下几点：

1. 身份验证：为了保护客户的资金安全，民生银行通常会要求进行身份验证，例如输入银行卡号、密码、短信验证码等。

2. 解除绑定：解除快捷支付意味着取消与特定商户的支付绑定关系，客户需要确认解除绑定的商户信息，并确保没有遗漏。

3. 安全提醒：民生银行会在解除快捷支付前给出安全提示，提醒客户解除后可能无法再使用快捷支付功能，需要谨慎考虑。

总之，民生银行提供了多种渠道供客户解除快捷支付，客户可以根据自身需求选择合适的方式进行操作，以保障资金安全。