含税毛利和不含税毛利是用来衡量企业经营业绩的指标，它们的区别在于是否考虑了税收因素。

1. 含税毛利：含税毛利是指在计算毛利润时，考虑了税收因素的利润。具体计算公式为：含税毛利 = 销售收入 - 销售成本 - 税收。含税毛利通常用于税务报表和财务报表中，反映了企业在销售产品或提供服务后，扣除了销售成本和税收后的实际利润。

2. 不含税毛利：不含税毛利是指在计算毛利润时，不考虑税收因素的利润。具体计算公式为：不含税毛利 = 销售收入 - 销售成本。不含税毛利通常用于经营管理层面的决策分析，可以更准确地了解企业的经营状况和盈利能力，不受税收政策的影响。

区分含税毛利与不含税毛利的关键在于是否考虑了税收因素。在实际应用中，需要根据具体情况选择适当的指标进行分析和决策。对于纳税申报和税务报表，通常使用含税毛利进行计算和报告；而对于经营管理和内部决策，可以使用不含税毛利进行分析和评估。