全球外汇的牌价是由外汇市场上的买卖双方的供求关系决定的。外汇市场是一个全球性的金融市场，交易参与者包括银行、金融机构、企业、个人投资者等。

外汇的价格是通过汇率来表示的，汇率是一种货币兑换另一种货币的比率。汇率的变动取决于多种因素，包括但不限于经济基本面、利率差异、政治因素、国际贸易状况等。

外汇市场上的主要参与者是银行，它们通过互相之间的交易来满足客户需求。银行之间的外汇交易形成了一个庞大的交易网络，交易平台提供了实时的外汇报价。

外汇报价通常包括两个价格，即买入价和卖出价。买入价是指银行愿意以该价格buy某种货币，卖出价是指银行愿意以该价格出售某种货币。买入价和卖出价之间的差价被称为点差，这是银行的交易成本和利润来源之一。

外汇牌价通常由国际货币市场的交易参与者根据市场供需情况和其他相关因素确定。这些参与者包括大型商业银行、中央银行、外汇交易商和其他金融机构。他们会根据自身的交易策略和市场预期来报出相应的牌价。

外汇的牌价会在全球的外汇市场上实时变动，因为供求关系的变化和市场情绪的波动会影响到市场价格。交易平台会根据市场的实时行情来更新牌价，交易参与者可以通过这些牌价进行外汇交易。

总结起来，全球外汇的牌价是由外汇市场上的供求关系决定的，交易参与者根据市场情况和预期来确定报价。这些牌价通过交易平台实时更新，供投资者进行外汇交易参考。