中国目前的蓝领工人短缺主要集中在以下几个领域：

1. 技能工人：随着中国经济的快速发展，对技能工人的需求不断增加。包括电工、木工、焊工、钳工、机械师等。这些工种需要具备一定的技术和实际操作经验，能够独立完成各种工作任务。

2. 建筑工人：中国的城市化进程不断加速，建筑工人需求量大。包括泥水工、瓦工、油漆工、钢筋工等。这些工种需要有基本的技能和工作经验，能够协助建筑项目的施工和装修工作。

3. 物流工人：随着电子商务的蓬勃发展，物流行业迅速崛起，对物流工人的需求量也在增加。包括快递员、仓库管理人员、装卸工等。这些工种需要有一定的体力和耐力，能够胜任物流配送和仓储管理工作。

4. 餐饮服务工人：中国人口众多，餐饮行业也非常繁荣。但是餐饮服务工人短缺问题比较突出。包括厨师、服务员、洗碗工等。这些工种需要有一定的技能和服务意识，能够胜任餐厅的烹饪和服务工作。

5. 清洁保洁工人：随着城市环境的改善和人们生活水平的提高，对清洁保洁工人的需求也在增加。包括保洁员、清洁工、环卫工等。这些工种需要有一定的耐力和细心，能够保持公共场所的整洁和环境的清洁。

需要注意的是，以上只是中国蓝领工人短缺的一些主要工种，实际上还有很多其他工种也存在供不应求的情况。为了解决这个问题，中国政府和相关机构正在推动技能培训和职业教育，以提高蓝领工人的技能水平和就业竞争力。