上海石油期货是指在上海国际能源交易中心（INE）进行的石油期货交易。石油期货是一种金融衍生品，用于投资者在未来某个特定日期以约定价格买入或卖出一定数量的石油。这种交易形式允许投资者进行石油价格的投机或套期保值操作。

上海石油期货的交易品种主要包括原油期货和石油衍生品期货。原油期货是指投资者约定未来买卖一定数量的原油，其价格和交割日期都是在合约中确定的。石油衍生品期货则是以石油衍生品为交易标的，如石油期货期权和石油期货互换等。

上海石油期货的交易活动受到监管和规范，交易参与者包括投资者、期货公司、交易所和监管机构等。投资者可以通过期货公司开设的交易账户进行交易，买入或卖出期货合约来进行投资操作。

上海石油期货交易的价格受到多种因素的影响，包括供求关系、地缘政治局势、经济数据和市场预期等。投资者可以通过研究这些因素来进行交易决策，以期获得投资回报。

总之，上海石油期货是一种在上海国际能源交易中心进行的石油期货交易，投资者可以通过这种交易形式参与石油市场，并通过买卖石油期货合约来进行投机或套期保值操作。