在比较各个银行的汇率时，需要考虑以下几个因素：

1. 市场需求和供应：不同银行的换汇业务规模和市场份额不同，这可能会影响其汇率水平。通常来说，大型银行拥有更多的资源和交易量，可能能够提供更有竞争力的汇率。

2. 银行间利差：银行之间存在资金成本和资金供应的差异，这会影响它们的汇率水平。一些银行可能能够从资金供应方面获得更有利的条件，从而提供更高的换汇汇率。

3. 手续费和佣金：除了汇率，银行还会收取一定的手续费和佣金。有些银行可能会提供较高的汇率，但通过较高的手续费和佣金来弥补。因此，在比较汇率时，还需要考虑这些附加费用。

4. 汇率波动：外汇市场的汇率是波动的，不同的银行在不同时刻可能会有不同的汇率。因此，对于换汇哪个银行的汇率高这个问题，需要根据实时市场情况来进行比较。

综上所述，换汇哪个银行的汇率高是一个动态的问题，具体取决于市场条件、银行规模、利差和附加费用等多个因素。建议在进行换汇时，通过比较不同银行的实时汇率和相关费用，选择最适合自己需求的银行进行操作。