文华期货模拟盘为什么不开市的原因主要有以下几点：

1. 风险控制：模拟盘是提供给投资者进行虚拟交易的平台，目的是让投资者在真实市场操作之前，通过模拟交易来熟悉期货交易的规则和操作方式。由于模拟盘不涉及真实资金，投资者可以在模拟环境中进行大量的实践和尝试，从而降低了实际交易中的风险。开市可能会引导投资者产生过度自信或盲目跟风的心理，增加实际交易中的风险。

2. 保护投资者权益：期货市场存在较高的风险，不适合所有投资者。模拟盘的开市可能会吸引一些没有足够交易经验和知识的投资者参与，导致他们在真实市场中遭受损失。为了保护投资者的权益，防止他们因为参与模拟盘而承担过大风险，模拟盘通常不开市。

3. 稳定市场秩序：期货市场的稳定运行对于保障市场秩序和投资者利益至关重要。开市可能会引发过度交易和过度波动，导致市场秩序紊乱。为了维护期货市场的稳定和健康发展，模拟盘通常不开市。

需要注意的是，以上是一般情况下模拟盘不开市的原因，具体情况可能因平台政策、市场环境等因素而有所不同。