中金所国债期货报价的最小单位是每手合约。每手合约是指国债期货合约的最小交易单位，它规定了交易的数量和面值。在中金所，国债期货合约的每手合约大小为10万元人民币面值的国债。这意味着每手合约的价值等于10万元人民币。交易者可以根据自己的资金实力和风险承受能力选择合适的手数进行交易。