盘面利润是指企业在某一时期内的销售收入与生产成本之间的差额，也称为毛利润。这个指标可以反映企业在销售产品或提供服务过程中的盈利能力。盘面利润是企业经营活动的重要指标之一，可以帮助企业评估自身的盈利能力、控制成本、制定价格策略等。企业可以通过提高盘面利润来增加企业的盈利能力，提高市场竞争力。盘面利润的计算公式为：盘面利润 = 销售收入 - 生产成本。