商品期权是一种金融衍生品，可以在各大商品期货交易所进行交易。其中，全球最知名的商品期权交易所包括芝加哥商品交易所（CME），纽约商品交易所（NYMEX），伦敦国际金融期货交易所（LIFFE）和新加坡交易所（SGX）。这些交易所提供了各种商品期权合约，包括大宗商品（如黄金、原油等）、农产品（如大豆、小麦等）和金属（如铜、铝等）等。交易者可以在这些交易所上通过期权合约获得对商品价格波动的投机和对冲机会。商品期权交易所的交易量巨大，为全球市场提供了更多的流动性和价格发现机会。