上海期货交易所延期费用是指投资者在期货市场上进行交易时，如果选择将持仓延期到下一个交割期，就需要支付延期费用。延期费用的收取标准根据不同的品种和交易规则而有所不同，通常是按照合约价值的一定比例收取。

具体来说，上海期货交易所延期费用是根据每个品种的具体合约规定来确定的，一般来说是根据合约价值的一定比例收取，比如0.1%或0.2%等。投资者需要在每个交易日结束时结算延期费用，如果持仓未平仓，延期费用将继续累积直至交割日。

需要注意的是，不同的期货品种延期费用可能不同，投资者在选择持仓延期时需要仔细了解合约规定，并计算好延期费用对盈利的影响。