生猪期货价格的单位是每市斤。生猪期货是一种衍生品交易，是指投资者通过交易所买卖合约，以期在未来某个特定时间点按照事先约定的价格买入或卖出一定数量的生猪。在生猪期货市场中，价格以每市斤为单位计算，投资者可以根据市场行情和需求情况进行交易，从而进行风险管理和投资。