郑州商品交易所是中国大陆第三家期货交易所，成立于1990年10月12日，主要交易农产品期货。郑州商品交易所目前的交易品种主要包括白糖、苹果、棉花、玉米、淀粉、菜籽、菜油等农产品期货合约。这些品种在国内市场具有较大的影响力，涵盖了农产品的生产、加工和销售环节，为农产品生产企业、加工企业和贸易企业提供了有效的风险管理工具。

郑州商品交易所的商品特点分析主要包括以下几个方面：

1. 农产品期货：郑州商品交易所的交易品种主要为农产品期货，涵盖了大豆、豆粕、豆油、白糖、苹果、玉米等多个农产品品种。这些期货合约在市场上具有较强的流动性和参与度，为投资者提供了多样化的投资选择。

2. 风险管理工具：郑州商品交易所的期货合约可以用于风险管理，投资者可以通过期货市场进行套期保值，锁定价格风险，避免市场波动对企业经营造成的影响。

3. 价格发现功能：郑州商品交易所的交易品种价格受到供求关系、季节性因素、政策影响等多方面因素的影响，市场价格具有一定的参考价值，可以为农产品生产企业和贸易企业提供价格参考。

4. 交易机制：郑州商品交易所实行集中竞价交易制度，交易时间为每个交易日上午9:00-11:30、下午1:30-3:30，投资者可以通过交易系统进行交易，保证了交易公平公正。

总体来说，郑州商品交易所的交易品种主要为农产品期货，具有风险管理、价格发现和交易机制等特点，为投资者提供了一个有效的投资和风险管理工具。