3月3日，油脂油粕期货开盘行情表现平稳。早盘开盘后，油脂油粕期货价格出现小幅波动，但整体上呈现稳定的走势。部分品种的价格有所上涨，但总体涨幅不大，市场交易氛围较为平静。投资者对市场走势普遍持观望态度，等待更多消息面的利好或利空因素出现后再做出进一步的操作决策。整体来看，3月3日油脂油粕期货开盘行情未出现大的波动，表现相对平稳。