白糖期货2201合约交割月份为2022年1月。具体交割日期为合约到期日的第一个交易日。交割时，持有合约的交易双方需要按照合约规定的交割方式和标准进行实际交割，即买方支付货款，卖方交付货物。交割日期是合约到期的重要节点，也是期货交易的核心环节之一。