不锈钢期货的基差之所以会出现较大的情况，主要有以下几个原因：

1. 市场供求关系：不锈钢期货市场的基差受到市场供求关系的影响。如果市场上供应不足，需求较大，则基差往往会偏高；反之，如果供应过剩，需求不足，则基差会偏低。

2. 市场预期：不锈钢期货价格的涨跌往往受市场预期的影响。如果市场预期未来不锈钢需求将增加，价格会上涨，基差也会相应增大；反之，如果市场预期未来需求将减少，价格则会下跌，基差也会减小。

3. 宏观经济环境：宏观经济环境的变化也会对不锈钢期货价格和基差产生影响。例如，经济增长放缓会导致不锈钢需求减少，价格下跌，基差变小；而经济复苏则会带动需求增加，价格上涨，基差增大。

因此，不锈钢期货的基差大小与市场供求关系、市场预期和宏观经济环境等因素密切相关，投资者在进行交易时需要综合考虑这些因素。