炒期货和炒股票都是一种投机行为，通过买卖金融产品来获取利润。在炒期货和炒股票中，盈利速度取决于多个因素，包括市场波动、投资者的交易策略和风险管理能力等。

一般来说，炒期货相对于炒股票来说，盈利速度可能更快。因为期货市场的杠杆比例较高，投资者可以用较少的资金控制更大的头寸，从而在市场波动时获得更高的收益。但是，期货市场也存在较高的风险，投资者可能会面临更大的损失。

相比之下，炒股票虽然盈利速度可能较慢，但相对来说更稳定。股票市场的波动相对较小，投资者可以通过长期持有股票来获得稳定的收益。此外，股票市场也有更多的信息和分析工具可供投资者参考，帮助他们做出更明智的投资决策。

综上所述，炒期货和炒股票哪个盈利更快取决于投资者的交易策略和市场情况。投资者应该根据自己的风险偏好和投资目标选择适合自己的交易品种。无论选择炒期货还是炒股票，都需要谨慎对待，合理规划风险，避免盲目跟风和过度交易。