白糖与甘蔗的关联关系较大。白糖是由甘蔗经过研磨、浸泡、煮糖等工艺制成的精制糖。甘蔗是一种多年生草本植物，属于禾本科，是白糖的主要原料。

甘蔗在世界范围内广泛种植，尤其在亚洲、拉丁美洲和非洲地区。这些地区的气候条件适宜甘蔗生长，土壤质量也较好，所以甘蔗种植非常盛行。根据国际甘蔗糖业协会的统计数据，全球白糖产量的大约80%以上来自甘蔗。

种植甘蔗的农民会将甘蔗收割，并将其送到糖厂进行加工。加工过程中，甘蔗会经过研磨、浸泡、榨汁、脱色、蒸发、结晶等工艺步骤，最终得到白糖。白糖经过精制处理，去除杂质和色素，变得纯净而结晶。

白糖是一种常见的食品添加剂，广泛应用于食品加工和烹饪中。它被用作甜味剂，为食物提供甜味，并提升食品的口感。白糖还是糕点、饼干、巧克力等糖果和糕点类产品的重要原料。

此外，白糖还可以用于制作饮料、果酱、果脯、罐头等食品。在一些传统的制作方法中，白糖还被用于腌制、蜜饯和蜜糖等食品加工过程中。

总之，甘蔗是白糖的主要原料，白糖与甘蔗的关联关系较大。甘蔗种植的地区是白糖产量较高的地区，白糖被广泛用于食品加工和烹饪中，为食物提供甜味和改善口感。