央行应对通胀的主要工具包括货币政策调控、利率调整、外汇政策和宏观审慎监管等。

首先，央行可以通过货币政策调控来应对通胀。货币政策的目标是维持物价稳定，央行可以通过调整货币供应量来控制通货膨胀。当央行认为通胀压力较大时，可以采取紧缩货币政策，收紧货币供应量，提高利率，抑制经济活动，减少通胀压力。反之，当央行认为通胀过低时，可以采取扩张性货币政策，增加货币供应量，降低利率，刺激经济增长，提高通胀水平。

其次，央行可以通过利率调整来应对通胀。央行可以通过改变市场利率、存款准备金率等手段来调整利率水平。当央行认为通胀压力较大时，可以提高利率，降低货币供应量，减少通胀压力；反之，当央行认为通胀过低时，可以降低利率，刺激经济增长，提高通胀水平。

此外，央行还可以通过外汇政策来应对通胀。通过改变汇率水平，央行可以影响进口和出口的价格，从而对通胀产生影响。当央行认为通胀压力较大时，可以采取升值货币的政策，降低进口商品价格，减少通胀压力；反之，当央行认为通胀过低时，可以采取贬值货币的政策，提高进口商品价格，提高通胀水平。

最后，央行还可以通过宏观审慎监管来应对通胀。央行可以采取一系列措施，例如加强金融监管、提高金融机构的风险管理能力等，以防止金融体系中出现过度的信贷扩张和风险积聚，从而避免通胀压力的产生。

综上所述，央行可以通过货币政策调控、利率调整、外汇政策和宏观审慎监管等手段来应对通胀，以维持物价稳定。