银行扩大利差的方法主要包括降低资金成本、提高贷款利率、优化资产负债表结构和增加非息收入等。

首先，降低资金成本是银行扩大利差的重要手段之一。银行可以通过多种途径降低资金成本，比如通过吸收存款、发行债券或者从其他金融机构获得低成本的资金。此外，银行还可以通过提高资本充足率，以降低市场对其信用风险的评估，从而获得更低的资金成本。

其次，提高贷款利率是银行扩大利差的常用手段之一。银行可以根据市场需求和风险评估，调整贷款利率的水平。通过提高贷款利率，银行可以获得更高的贷款收入，从而扩大利差。

此外，优化资产负债表结构也是银行扩大利差的重要策略之一。银行可以通过调整资产负债表的结构，使其更加匹配，从而减少利差损失。例如，银行可以增加高利润的贷款和投资，同时减少低利润的资产，以提高整体利差水平。

最后，增加非息收入也是银行扩大利差的一种方法。除了传统的利差收入外，银行还可以通过提供其他金融服务，如投资银行业务、财富管理和保险等，来增加非息收入。这些非息收入可以提高银行的盈利能力，进而扩大利差。

需要注意的是，银行在扩大利差的同时，也要合理控制风险，遵循相关法律法规，保护客户的合法权益。