焦炭夜盘是指焦炭期货在夜间交易的时间段，其结束时间是指当天夜盘交易的最后一笔成交结束的时间点。具体来说，焦炭夜盘的结束时间是在当天晚上21:00分（北京时间）。

焦炭夜盘是中国期货市场为了满足国内外投资者的需求而设立的夜间交易时间段。焦炭是一种重要的工业原材料，在钢铁、铁合金等行业中有广泛的应用。因此，焦炭期货的交易活动对于相关产业和投资者来说具有重要意义。

焦炭夜盘的交易时间通常是在每个交易日的晚上20:30分开始，持续到次日凌晨1:00分。在这段时间内，投资者可以进行焦炭期货的买卖交易，以获取价格波动带来的利润。

需要注意的是，焦炭夜盘与日盘交易是相互独立的，即夜盘的价格波动与日盘的价格波动可能存在差异。夜盘交易时间相对较短，投资者需要密切关注市场动态，把握交易机会。

总的来说，焦炭夜盘交易在当天晚上21:00分结束，是投资者进行焦炭期货交易的一个重要时间段。