商品期货是指以标准化商品作为标的物进行交易的金融衍生品合约。它是一种在期货交易所进行的交易形式，买卖双方约定在未来的特定日期以特定价格交割一定数量的特定商品。

商品期货市场通常包括农产品（如大豆、小麦、玉米、棉花等）、能源产品（如原油、天然气等）、金属产品（如黄金、白银、铜、铝等）以及其他商品（如肉类、糖类、咖啡等）。这些商品都是经过标准化处理的，包括质量、规格、交割地点等方面的统一规定。

商品期货交易的基本原理是投资者通过买入或卖出合约来获取价格波动的收益。投资者可以选择做多（买入合约）或做空（卖出合约），从而在市场价格上涨或下跌时获利。交易合约的到期日通常是每季度的三个月，但也有短期合约可供交易。

商品期货交易具有多种目的，包括投机、风险管理和套利。投机者试图通过预测市场价格的变动来获取利润。风险管理者则使用期货合约来对冲与标的物相关的风险，以保护自身免受价格波动的影响。套利者则尝试通过不同市场之间的价格差异来获取无风险利润。

商品期货市场对于参与者来说具有一定的风险，包括市场风险、价格波动风险和流动性风险等。因此，投资者在进行商品期货交易之前需要充分了解市场情况，并制定合理的交易策略。

总而言之，商品期货是一种以标准化商品为基础的交易形式，通过交易合约来买卖价格波动的金融衍生品。它为投资者提供了投机、风险管理和套利等多种交易目的。