在柬埔寨，可以通过以下几种方式来换取瑞尔（KHR）货币。

1. 在银行兑换：柬埔寨的银行通常会兑换外币为瑞尔。你可以前往柬埔寨的银行分支机构或者外汇柜台，提供有效的身份证明（通常是护照）和外币现金，然后按当日汇率进行兑换。

2. 在外汇兑换处：除了银行，柬埔寨还有一些专门的外汇兑换处，它们通常位于旅游热点地区、机场和大型商场。这些兑换处提供更灵活的兑换方式，可以接受多种外币，并且有时甚至可以进行电子支付。

3. 使用自动取款机（ATM）：柬埔寨的主要城市和旅游区域都有ATM机，可以使用国际xyk或借记卡进行取款。在使用ATM机时，请确保选择以瑞尔为货币单位，并注意可能存在的取款手续费和汇率差异。

4. 现金兑换：在一些较小的商店、市场或街头，你可能会找到一些私人兑换商。然而，这种方式存在风险，因为你可能会遭遇假钞或被收取高额手续费。因此，最好选择信誉良好的银行或兑换处进行兑换。

无论选择哪种方式，建议在兑换前仔细了解当前的汇率，并确保兑换处或银行提供的汇率是合理的。此外，记得妥善保管好兑换好的现金，尽量避免携带大量现金，并在安全的地方存放。