中国首个期货交易所是上海期货交易所（Shanghai Futures Exchange，简称SHFE）。上海期货交易所成立于1999年，是中国第三家期货交易所，也是中国目前规模zuida、最重要的期货市场之一。

上海期货交易所的成立旨在推动中国期货市场的发展，提供合规、公正、透明的期货交易平台。它的主要功能包括期货合约的交易、结算和交割，以及相关的市场监管和风险管理。

上海期货交易所提供的期货合约涵盖了多个品种，包括金属、农产品、能源等。其中，最具代表性的品种有铜、铝、锌、铅、黄金、白银、原油等。这些期货合约允许投资者在未来的特定日期以约定价格买入或卖出标的资产，为投资者提供了进行价格风险管理和投资机会的工具。

上海期货交易所的交易方式主要包括集中竞价和连续竞价。集中竞价是指在特定的时间段内，投资者提交订单并集中撮合成交；连续竞价是指交易时间内，投资者可以随时提交订单进行交易。交易所还设置了不同的交易制度和规则，以确保市场的公平、公正和透明。

上海期货交易所的交易系统采用先进的电子交易技术，提供高效、安全的交易环境。交易所还积极推动国内外市场的合作与交流，与其他交易所建立了合作关系，促进了中国期货市场的国际化发展。

总而言之，中国首个期货交易所——上海期货交易所，是中国期货市场的重要组成部分，为投资者提供了多样化的期货合约交易平台，并致力于推动中国期货市场的发展和国际化。