涨停不能买入和跌停不能卖出是股票交易市场的一种规则，旨在保护市场的稳定和投资者的利益。以下是为什么会有这样的规定的详细解释：

1. 防止市场恶意操纵：涨停和跌停限制了股票价格的波动幅度，防止恶意操纵者通过大量买入或卖出来控制股价。

2. 防止投资者的过度冲动：当股票价格出现大幅波动时，投资者可能会出现过度冲动的情绪，盲目跟风买入或抛售。涨停和跌停限制了交易的速度和数量，防止投资者做出过于冲动的交易决策。

3. 维护市场稳定：涨停和跌停规则有助于维护市场的稳定性，防止股价出现过于剧烈的波动，保护投资者免受市场风险的过度影响。

4. 提供流动性：涨停和跌停规则为市场提供了一定的流动性保障。当股票价格涨停或跌停时，市场中仍然可以进行交易，而不会因为价格过于剧烈的波动而导致交易无法进行。

需要注意的是，涨停和跌停规则是根据股票的涨跌幅度设定的，具体的涨停和跌停幅度在不同的交易所和市场中有所不同。投资者在进行股票交易时，应该根据市场规则和个人投资策略合理选择买入或卖出的时机，遵守相关的交易规定。