期牛期货是指中国大陆期货市场中的一种交易方式。期货是一种金融衍生品，是指在约定的未来某个时间点按照事先约定的价格买入或卖出一定数量的标的资产（如商品、股票、指数等）。期牛期货则是指在期货市场上以期牛的方式进行交易。

期牛是一种期货交易策略，是指投资者在期货市场上做多（买入）某种期货合约，希望价格上涨获利的行为。期牛期货交易是基于投资者对未来市场走势的判断，通过预测市场会上涨，从而买入期货合约，等待价格上涨后再卖出，从中获利。

期牛期货交易需要投资者有一定的市场分析能力和判断力，需要对市场进行研究和预测，以便做出正确的买卖决策。同时，期牛期货交易也存在一定的风险，如果市场走势与预期相反，投资者可能会蒙受损失。

总结来说，期牛期货是指在中国大陆期货市场上以期牛策略进行交易的一种方式，通过投资者对市场走势的判断，买入期货合约并等待价格上涨以获利。