白糖期权是一种金融衍生品，其交易基于白糖期货合约。白糖期权的玩法可以分为以下几个步骤：

1. 了解期权基本概念：期权是一种具有特定约定的金融合约，授予买方在未来特定时间或特定日期以特定价格买入或卖出标的资产的权利。在白糖期权中，标的资产即为白糖期货合约。

2. 开立期权交易账户：选择一家信誉良好的期货公司或券商，根据其要求，开立期权交易账户。完成相关身份验证和风险评估后，可以进行期权交易。

3. 学习期权交易策略：期权交易有多种策略可供选择，包括买入认购期权、买入认沽期权、卖出认购期权、卖出认沽期权等。学习这些策略的优劣势以及适用情况，可以帮助投资者更好地制定交易计划。

4. 选择期权合约：根据自己的交易观点和风险偏好，选择适合的期权合约。期权合约包括到期日、执行价格等要素，选择合适的合约非常重要。

5. 下单交易：在交易时间内，通过交易平台或交易员下单进行交易。根据自己的交易策略和判断，选择买入或卖出期权合约。

6. 追踪市场变动：一旦进入交易，需要密切关注市场变动，了解白糖期货价格的波动情况，及时调整交易策略或平仓。

7. 控制风险和仓位管理：期权交易具有较高的风险，需要合理控制风险和进行仓位管理。投资者可以通过设置止损、止盈等指令来限制损失和保护利润。

总之，白糖期权的玩法主要是基于白糖期货合约的交易，投资者需要了解期权基本概念、学习交易策略、选择合适的期权合约，并进行交易、追踪市场变动、控制风险和管理仓位。