双向汇率是指一个国家的货币与其他国家货币之间的交换比率，它包括两个方向：买入价和卖出价。买入价是指一个国家的中央银行或外汇市场愿意用其本国货币buy外国货币的价格，而卖出价则是指一个国家的中央银行或外汇市场愿意出售本国货币以获取外国货币的价格。

双向汇率的设立是为了实现外汇市场的平衡和稳定。一方面，它通过买入价和卖出价之间的差异来确保市场参与者可以在外汇交易中实现利润。另一方面，它也可以防止货币剧烈波动，保持汇率的相对稳定。这对于国际贸易和投资非常重要，因为稳定的汇率可以提供可预测性和可靠性，促进跨国经济活动的进行。

双向汇率的确定通常通过外汇市场的供求关系来决定。当一个国家的货币需求超过供应时，买入价会上升，卖出价会下降，从而鼓励该国的出口和外国投资。相反，当一个国家的货币供应超过需求时，买入价会下降，卖出价会上升，从而鼓励该国的进口和本国投资。

需要注意的是，双向汇率可能会受到政府的干预和调控。政府可以通过干预外汇市场来影响汇率，以维护国家的经济利益。例如，一个国家的中央银行可以通过buy或出售外汇来增加或减少本国货币的供应量，以影响汇率的走势。

总结而言，双向汇率是指一个国家的货币与其他货币之间的买入价和卖出价。它是外汇市场的基础，通过供求关系的调节来实现汇率的相对稳定，并对国际贸易和投资起到重要的促进作用。