苹果公司之所以参与期货交易，主要是为了应对农产品价格的波动和风险管理。以下是详细概述：

1. 供应链管理：苹果是一家全球化的公司，其产品涉及许多农产品，如苹果、棉花、可可等。这些农产品的价格波动会对公司的采购成本和利润产生直接影响。通过参与期货交易，苹果可以锁定未来的农产品价格，从而更好地管理供应链风险。

2. 价格保护：期货交易允许苹果公司在市场上buy或出售农产品合约，以保护自身免受价格波动的影响。如果苹果预计某种农产品价格会上涨，他们可以通过期货交易buy合约，这样即使价格上涨，他们仍然能够以更低的价格buy农产品。反之，如果他们预计价格会下跌，他们可以通过期货交易出售合约，以确保能够以较高价格出售农产品。

3. 市场参与：苹果作为全球知名品牌，参与期货交易可以增加其在农产品市场的影响力。通过参与期货交易，苹果可以更好地了解市场供求情况、价格趋势以及其他参与者的行为，从而更好地制定采购和销售策略。

4. 价格发现：期货市场是一个重要的价格发现机制，参与期货交易可以为苹果提供更准确的农产品价格信息。苹果可以通过观察期货市场的价格变动，了解市场对农产品的供需状况和未来价格走势的预期，从而更好地进行采购和销售决策。

总的来说，苹果公司参与期货交易是为了管理农产品价格风险、保护自身利润、增加市场影响力，并获取准确的价格信息。这有助于公司更好地管理供应链、制定采购和销售策略，从而提高经营效益。