汇源是一家在香港联合交易所上市的食品和饮料公司，主要生产和销售果汁、茶饮料、乳制品等产品。根据最新的市场数据，截至回答撰写时，汇源的市值约为XX亿港币。

需要注意的是，市值是根据公司的股票价格和总发行股数来计算的。由于市场波动和其他因素的影响，汇源的市值可能会发生变化。因此，建议查看最新的金融数据和股票市场信息，以获得最准确的市值数据。