菜籽和菜油期货不同步的原因主要是由于它们是两种不同的农产品，具有不同的生产和消费特点。首先，菜籽是一种农作物的种子，而菜油是通过加工菜籽而成的食用油，两者在生产过程中存在着不同的供需关系。其次，菜籽和菜油的价格受到不同因素的影响，比如菜籽的价格受到天气、种植面积、产量等因素的影响，而菜油的价格受到加工成本、市场需求等因素的影响。因此，菜籽和菜油期货之间存在着不同步的现象。另外，市场参与者对菜籽和菜油的需求和预期也可能会影响期货价格的波动。综上所述，菜籽和菜油期货不同步是由于它们是不同的农产品，受到不同因素的影响，以及市场参与者的需求和预期等因素共同作用的结果。