我国白糖期货的套期保值应用主要包括以下几个方面：

1. 生产企业套期保值：白糖生产企业可以通过buy白糖期货合约来锁定未来的销售价格，以应对市场价格波动带来的风险。通过套期保值，企业可以在市场价格下跌时保持利润，避免因价格波动而导致的损失。

2. 加工企业套期保值：白糖加工企业可以通过buy白糖期货合约来锁定原料成本，降低生产成本波动带来的风险。通过套期保值，企业可以在原料价格上涨时保持竞争力，避免成本增加而影响盈利。

3. 贸易企业套期保值：白糖贸易企业可以通过buy白糖期货合约来锁定未来的进口或出口价格，降低汇率和价格波动带来的风险。通过套期保值，企业可以在市场价格波动时保持利润稳定，提高经营效益。

总的来说，我国白糖期货的套期保值应用主要是为了帮助企业规避市场价格波动带来的风险，保持盈利稳定，提高经营效益。通过有效的套期保值策略，企业可以更好地应对市场变化，确保经营顺利进行。