棉花2101是指2021年1月份交割的棉花期货合约。交割是指期货合约到期时，买方需按合约规定的交割地点和交割方式，向卖方交付一定数量和质量的标的物，并支付相应的款项。

棉花2101合约的交割日期通常是在合约到期前一个月的交割月内，具体的交割日期由交易所确定并公布。交割月通常是指交易所规定的某个月份，对于棉花2101合约来说，交割月可能是2020年12月或2021年1月。

交割时，买方和卖方按照交割规定交付和接收标的物。对于棉花2101合约来说，买方需向卖方交付一定数量和质量的棉花，并支付相应的款项。交割的具体方式和要求由交易所制定的交割规则确定，包括交割地点、交割品级、交割数量等。

需要注意的是，本回答的内容仅供参考，具体的交割日期和交割规则以相关交易所的规定为准。同时，遵守平台规则，回答中不涉及政治、seqing、db和暴力等内容。