套期是指在期货市场中利用套期保值策略进行交易的行为。套期保值是一种利用期货合约来对冲或降低风险的方法，目的是通过同时买入或卖出相同数量的期货合约，以锁定buy或销售商品在未来某个时点的价格。

在套期保值中，投资者通常会同时进行两个交易，即现货交易和期货交易。他们会在现货市场上进行买卖，同时在期货市场上建立相应的头寸来对冲现货交易的风险。这样，无论市场价格如何波动，投资者都能确保其未来的现货交易价格。

例如，假设某公司需要在未来buy一定数量的原材料，但担心价格的上涨会增加成本。该公司可以在期货市场上卖空相应数量的期货合约，以锁定未来的buy价格。如果原材料的价格上涨，该公司的期货合约将获利，抵消现货交易成本的增加。反之，如果价格下跌，公司的期货合约将亏损，但现货交易的成本将相应降低。

套期保值的主要目标是降低风险和保护企业的利润。它可以帮助企业规避市场价格波动带来的风险，并提供更稳定的现金流。此外，套期保值也为投资者提供了一种参与期货市场的方式，以获得潜在的利润。

需要注意的是，套期保值需要谨慎和专业知识。投资者应该对市场进行充分的研究和分析，并了解不同商品的市场特性和风险。此外，套期保值的结果并不总是完全准确，市场波动可能导致投资者无法完全避免风险。因此，投资者在进行套期保值操作时应谨慎，并寻求专业意见。