白糖是一种常见的食用糖，它是从甘蔗或甜菜根中提取的。在生活中，白糖被广泛用作甜味剂和食品添加剂，用于制作各种糕点、甜点、饮料等食品。以下是白糖的详细概述：

1. 来源：白糖主要来自于甘蔗和甜菜根。甘蔗是一种多年生草本植物，主要生长在亚热带和热带地区。甜菜根是一种根菜类植物，适合在温带地区生长。这两种原料经过加工提取，得到纯净的白糖。

2. 提取过程：甘蔗和甜菜根首先被剥皮和破碎，然后经过磨浆、过滤和浓缩等步骤，将植物纤维和杂质分离出去。接着，通过结晶、离心、干燥等工艺，使得糖分析提纯，形成晶莹白糖。

3. 类型：白糖有多种类型，包括普通白糖、精制白糖、葡萄糖、果糖等。普通白糖是最常见的一种，它的颗粒较大，晶莹透明。精制白糖是经过进一步的提纯和过滤处理，颗粒更细腻。

4. 用途：白糖在食品加工中起到甜味剂和食品添加剂的作用。它可以用于制作糕点、面包、糖果、巧克力、果酱等甜点类食品。此外，白糖也被用于调味品、饮料和罐头食品中，以增加甜味。

5. 营养价值：白糖主要由蔗糖组成，蔗糖是一种简单碳水化合物，提供能量。然而，白糖几乎不含其他营养物质，如维生素、矿物质和纤维素等。过量摄入白糖可能导致能量过剩和相关健康问题。

6. 储存和使用：白糖应储存在阴凉、干燥和密封的容器中，以防止湿气和虫害。在使用时，可以根据食谱需要适量添加，但应注意控制摄入量，避免过量消费。

总而言之，白糖是一种常见的食用糖，来源于甘蔗和甜菜根。它用于食品加工中作为甜味剂和食品添加剂。白糖有多种类型，主要由蔗糖组成，提供能量但几乎不含其他营养物质。在使用时，应适量添加并注意控制摄入量。