IC卡降级交易是指在刷卡支付过程中，由于某种原因导致支付终端无法直接进行IC卡交易，而需要通过其他方式进行支付的情况。这种情况下，通常会采用磁条卡交易或者手动输入卡号进行支付。

IC卡降级交易的原因可能有多种，例如支付终端设备故障、商家未更新支付系统、网络不稳定等。当出现这种情况时，为了能够完成支付，商家或消费者会选择降级交易，即使用磁条卡或手动输入卡号的方式进行支付。

磁条卡交易是一种较为传统的刷卡方式，将磁条卡插入或刷过支付终端设备，通过读取卡片上的磁条信息完成支付。这种方式相对于IC卡交易来说，安全性较低，容易受到磁条卡盗刷等风险。

手动输入卡号是指在支付终端上手动输入卡片上的卡号、有效期和CVV码等信息进行支付。这种方式同样存在一定的风险，可能会导致卡片信息泄露。

总之，IC卡降级交易是指在无法进行IC卡交易的情况下，采用磁条卡交易或手动输入卡号的方式进行支付的情况。虽然这种交易方式相对不够安全，但在紧急情况下，可以暂时解决无法进行IC卡交易的问题。