周大福换新需要以下手续：

1. 准备身份证件：前往周大福门店时，顾客需要携带有效身份证件，如身份证、护照等。

2. 提供原购物凭证：顾客需要提供原购物凭证，如购物发票、收据或保修卡等，以证明商品的buy渠道和buy时间。

3. 商品检查与评估：在办理换新手续之前，周大福的工作人员会对商品进行检查和评估，以判断是否符合换新条件。商品必须处于正常使用范围内，并且没有人为损坏。

4. 符合换新条件：如果商品符合换新条件，顾客可以选择更换同款商品或者退还buy款项。周大福会提供相应的处理方案，顾客可根据自己的需求选择适合的解决方式。

5. 办理相关手续：根据顾客选择的解决方式，周大福的工作人员会为顾客办理相应的手续，如填写换新申请表格、退货申请表格等。

6. 商品交接：一旦办理完换新手续，顾客需要将原商品交还给周大福，并领取新商品或者退款。

需要注意的是，以上手续仅适用于正常的商品换新流程，具体的手续和规定可能因地区和具体情况而有所不同。建议顾客在进行换新之前，详细了解周大福的换新政策和相关规定。