现货交易是在交易发生后立即交付货物和支付货款的交易方式。在现货交易中，买方和卖方就货物的价格和数量达成一致，然后进行交易。交易完成后，买方会立即支付货款，卖方则会立即交付货物。现货交易通常适用于对货物即时需求较大的情况，例如农产品、石油、金属等。

远期交易是在交易发生后，双方约定在未来某一特定日期交付货物和支付货款的交易方式。在远期交易中，买方和卖方就货物的价格和数量达成一致，然后约定一个未来的交货日期。交易完成后，买方会在约定的交货日期支付货款，卖方则会在该日期交付货物。远期交易通常适用于对货物未来需求的规划和预测，例如农产品、能源产品、金融产品等。

现货交易和远期交易的主要区别在于交付和支付的时间。现货交易是即时完成的，交付和支付几乎同时进行，而远期交易则需要在未来的某一特定日期完成交付和支付。此外，远期交易还可以通过远期合约进行，合约中规定了交货日期、价格和数量等细节，提供更多的灵活性和保障。

总的来说，现货交易和远期交易都是市场上常见的交易方式，用于满足不同需求和风险偏好的投资者和交易参与者。