淀粉无法过不上玉米的原因主要有以下几个方面：

1. 化学性质不同：淀粉是一种由葡萄糖分子组成的多糖，而玉米是一种植物。它们的化学性质不同，淀粉无法像水一样通过过滤等物理手段与玉米分离。

2. 分子大小不同：淀粉分子较大，而且通常以颗粒的形式存在于植物细胞中。玉米是一种植物，它的细胞结构中不包含淀粉颗粒。因此，即使能够通过某种方式将淀粉提取出来，也很难将其与玉米分离。

3. 提取工艺复杂：淀粉的提取需要经过一系列复杂的工艺步骤，包括研磨、浸泡、过滤、沉淀、干燥等。这些步骤需要专业的设备和技术，并且需要一定的时间和成本。对于家庭或普通人来说，很难在家中进行淀粉的提取过程。

综上所述，淀粉无法过不上玉米是因为它们的化学性质不同，分子大小不同，并且淀粉的提取工艺复杂。这些因素导致了淀粉无法像水一样通过物理手段与玉米分离。