价外期权是指在期权合约中，期权的行使价格与标的资产的市场价格之间存在一定的差距。行使价格高于或低于标的资产市场价格的期权，被称为价外期权。

价外期权分为两种类型：价外看涨期权和价外看跌期权。价外看涨期权是指行使价格高于标的资产的市场价格的期权，只有在标的资产价格上涨到一定水平以上时才能行使。而价外看跌期权是指行使价格低于标的资产市场价格的期权，只有在标的资产价格下跌到一定水平以下时才能行使。

价外期权相对于价内期权来说，具有更低的行权概率和更低的成本。因为价外期权的行使价格与标的资产的市场价格之间有一定的差距，所以它们的行权概率较低，即更不可能被行使。由于行使概率低，价外期权的成本也相对较低，因此可以作为一种廉价保险工具。

价外期权的风险和收益相对较高。由于价外期权的行使概率较低，所以其风险相对较高，即buy价外期权的人可能无法实际行使期权，导致损失。然而，如果市场价格出现大幅波动，超过了行使价格与市场价格之间的差距，获利空间也相对较高，即buy价外期权的人可能获得更大的收益。

总之，价外期权是一种行使价格与标的资产市场价格之间存在一定差距的期权。它具有较低的行权概率和成本，风险和收益相对较高。